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【早安健康／陳潮宗（國內權威中醫名師）】食補已不是只有冬天才有的權利，如今一年四季都可以自己的體質進行適宜的食補，也有視病情狀況的食補，針對春季著重的食補是以溫補的藥膳，介紹下列食補： 養生雞湯 材料：雞（烏骨雞或土雞一隻）、人蔘五錢、蓮藕二節、紅棗8粒、枸杞子少量 作法：將全雞洗淨，放入鍋中加水蓋過雞身。蓮藕去皮切片放入內鍋中。 人蔘、紅棗、枸杞子沖洗也都全放入鍋中。用電鍋蒸燉約1個鐘頭即可。 功效：促進氣血循環、補血養神、益胃補心、助大病恢復元氣、美容潤膚、止渴潤肺。 雞：含有豐富不飽和脂肪、膠質、蛋白質等，使細胞修補代謝循環良好，身體機能強健。 人蔘：人蔘對於手腳冰冷具有療效，但熱性体質的人可用西洋蔘；寒性体質的人宜用高麗蔘；對於末稍循環差或是身體虛弱的人可用人蔘鬚效果更好。 蓮藕：清熱潤肺、排毒，含有維他命 B1 、 B2 、 C 、纖維素等。 紅棗：補脾胃、安心神，加助湯鮮作用。若腎衰弱可用黑棗代紅棗。 枸杞子：明目提神作用，滋養血氣。 【延伸閱讀】 作者介紹：陳潮宗中醫師，中原大學助理教授、陳潮宗中醫診所總院長、廣州中醫藥大學客座教授等。主治項目：減重、醫學美容、青春痘、過敏、中風...等。